Erer的離乳食製作

關於Erer六個月後的副食品，呃，不，是離乳食製作方面，因為是第二胎，媽媽比較有經驗了，而且這一次除了之前的快鍋之外，又多了兩樣神兵器：Magimix食物處理機和LC鍋，所以在大量製作上，比以前作姊姊的食物少花了不少時間。

因為Erer在吃的方面進展得很快（但是，牙齒到現在還是沒半顆），太稀的粥，和姊姊一樣很早就不賞光了，更扯的是，七個月他就吃了第一次外婆作的餛飩（要剪碎）而且很愛，所以現在在離乳食的分配上，大致上是每天早餐隨便吃（因為七點前已經喝過了母奶)，有粥吃粥，有包吃包（麵包或包子皮），什麼都沒有就吃麥粉，再加一點水果（香蕉或葡萄），中餐和晚餐則是一餐米食一餐麵食作變化。

米食的製作上，媽媽不是那種太用心的媽媽，也沒有那麼多時間，所以每次作冰磚，頂多只作三種配料，加骨湯稀飯，工作的流程因為有三樣神器，可以簡化到一個人獨自製作完一週份的米食+蔬菜磚+肉磚，大概只花四十分鐘。

1. 先用快鍋煮骨湯，稍微滾一下後加醋再加壓，趁煮骨湯和冷卻（快鍋底浸水三分鐘就洩完壓了）時，處理蔬菜（綠花椰和帶皮南瓜），洗米（一杯半）。
2. 骨湯取出用一旁的LC鍋開始煮骨湯粥（其實Erer吃的很稠，算是四倍粥，已經叫鹹飯了吧），熬煮的時間內(不到20分鐘)，用快鍋再分開煮兩樣蔬菜，同時用熱水燙熟買來就處理好的去骨雞腿肉（第三個爐）。
3. 快鍋加壓蔬菜的時間很快，也是立刻快鍋底浸水洩壓，把已經軟爛的蔬菜撈起來之後，加一點點的湯放進Magimix裏打成泥狀（一種在打泥時，爐上又在加壓另一種），最後，再分別填入樂扣的三層冰磚盒裏。
4. 這次學乖了，以前作姊姊的稠粥冰磚，也用樂扣的冰磚盒，結果要扣出來時超級困難，因為太稠了，而且有時候還會好幾塊黏在一起，這次買了不同大小的單份裝副食品冷凍盒，骨湯稀飯都用100ml的盒子裝起來，每次要吃的時候再解凍一盒；雞肉也是燙熟後加一點湯進Magimix裏打成雞肉泥（超級香甜啊），用30ml的小分裝盒裝去冷凍。

綠花椰和南瓜磚，一次煮吃快兩週。

利其爾的冷凍盒和旁邊那種圓柱形的儲存盒（皆可直接微波）， 這次用起來感覺很方便。

每天有一餐，Erer就是吃一盒骨湯粥加上一塊雞肉磚加上1~2塊的蔬菜磚去加熱，有時候食量大，還會再加白飯進去和一和，份量大過正常中式飯碗一碗。

 

比起米食，其實他更愛麵食（跟姊姊一樣），超市賣的那種生北方拉麵，還有烏龍麵，他都非常愛，除了以下的冷凍餛飩之外，媽媽有空的時候，會用骨湯去煮麵條，再加上肉泥菜磚，或是作餛飩剩下的饀去煮雜菜麵給他吃，當然，和餛飩一樣，還是全部要剪成一公分以內的小段，他才有辦法吃（而且吃得可快了）。

餛飩的製作，和姊姊的不太一樣，因為姊姊吃餛飩時已有牙齒，所以不用剪那麼碎，是作成楱狀的餛飩，再剪成一段一段，方便她自己用叉子叉來吃；Erer現階段還是讓人餵著吃（只有麵包，麵條和餅乾會讓他自己拿著玩和吃，但通常是他已經吃飽之後的娛興節目），所以只要控制好皮和餡的比例，作成好剪碎及好儲存的形狀就好。

餛飩的料，有用過純豬肉（豬腿肉）+菠菜，最近一次用魚肉（鯛）豬肉混合+菠菜，小子不太喜歡，因為魚肉冷掉後還是有點味道吧，下次還是只用豬肉就好，魚肉作魚片湯配麵吃比較鮮。菠菜都是先燙熟再進處理機和生絞肉一起去絞的，絞到非常細，幾乎成泥狀才能作饀。

燙熟的菠菜和豬絞肉

從食物處理機取出後再加一些太白粉而已，沒調味。

這是什麼？八橋？！三角？ (鹿男後遺症)

最後作成方型，好收好下好剪碎。

微風超市賣的博多一口煎餃的盒子不錯用，媽媽留起來後，拿來冷凍給Erer的餛飩，方型的餛飩25顆，用冰箱急速冷凍，買20元的餛飩皮，正好作兩盤，Erer一餐的份量，從原本的五顆到現在一次要吃七顆，50顆也是能撐一週左右。

老媽，其實我最愛吃的還是我的手指……

或是任何姊姊正在吃的食物啦！